道南昆布 500g
商品コード：140236
￥2,330 （税込）
23ポイント
商品説明
【商品概要】
「道南昆布」は、北海道の函館近辺の海域で採取される高品質の昆布です。利尻昆布と並び、その豊かな旨味と特有の甘みで知られ、だし用昆布として広く愛用されています。道南昆布は、利尻昆布よりも甘みが際立っており、そのクリアで臭みのないだしが、和食料理店をはじめ多くのプロの料理人に人気です。料理の味を損なうことなく、素材の味を引き立てる繊細なだしが特徴です。
【使用シーン】
その上品な味わいで、特に和食のだしに最適です。お吸い物、煮物、おでんなど、日本料理に欠かせない味・旨味となり、また、シンプルな昆布水や昆布茶にも使用できます。プロの料理人だけでなく、家庭料理においてもその品質を活かして、料理の可能性を広げる素材です。
【原料】
道南昆布を使用しています。この地域特有の海流と栄養豊富な海底が、昆布に深い味わいと豊かな甘みをもたらします。
「道南昆布」は、北海道の函館近辺の海域で採取される高品質の昆布です。利尻昆布と並び、その豊かな旨味と特有の甘みで知られ、だし用昆布として広く愛用されています。道南昆布は、利尻昆布よりも甘みが際立っており、そのクリアで臭みのないだしが、和食料理店をはじめ多くのプロの料理人に人気です。料理の味を損なうことなく、素材の味を引き立てる繊細なだしが特徴です。
【使用シーン】
その上品な味わいで、特に和食のだしに最適です。お吸い物、煮物、おでんなど、日本料理に欠かせない味・旨味となり、また、シンプルな昆布水や昆布茶にも使用できます。プロの料理人だけでなく、家庭料理においてもその品質を活かして、料理の可能性を広げる素材です。
【原料】
道南昆布を使用しています。この地域特有の海流と栄養豊富な海底が、昆布に深い味わいと豊かな甘みをもたらします。
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