道南昆布 500g
商品コード：140234
￥2,900 （税込）
29ポイント
商品説明
※北海道産の昆布の不作が続き、原材料の価格が高騰しているため金額を変更させていただいております。
【商品概要】
「道南昆布」は、北海道の函館近辺の海域で採取される高品質の昆布です。利尻昆布と並び、その豊かな旨味と特有の甘みで知られ、だし用昆布として広く愛用されています。道南昆布は、利尻昆布よりも甘みが際立っており、そのクリアで臭みのないだしが、和食料理店をはじめ多くのプロの料理人に人気です。料理の味を損なうことなく、素材の味を引き立てる繊細なだしが特徴です。
【使用シーン】
その上品な味わいで、特に和食のだしに最適です。お吸い物、煮物、おでんなど、日本料理に欠かせない味・旨味となり、また、シンプルな昆布水や昆布茶にも使用できます。プロの料理人だけでなく、家庭料理においてもその品質を活かして、料理の可能性を広げる素材です。
【原料】
道南昆布を使用しています。この地域特有の海流と栄養豊富な海底が、昆布に深い味わいと豊かな甘みをもたらします。
「道南昆布」は、北海道の函館近辺の海域で採取される高品質の昆布です。利尻昆布と並び、その豊かな旨味と特有の甘みで知られ、だし用昆布として広く愛用されています。道南昆布は、利尻昆布よりも甘みが際立っており、そのクリアで臭みのないだしが、和食料理店をはじめ多くのプロの料理人に人気です。料理の味を損なうことなく、素材の味を引き立てる繊細なだしが特徴です。
【使用シーン】
その上品な味わいで、特に和食のだしに最適です。お吸い物、煮物、おでんなど、日本料理に欠かせない味・旨味となり、また、シンプルな昆布水や昆布茶にも使用できます。プロの料理人だけでなく、家庭料理においてもその品質を活かして、料理の可能性を広げる素材です。
【原料】
道南昆布を使用しています。この地域特有の海流と栄養豊富な海底が、昆布に深い味わいと豊かな甘みをもたらします。
商品詳細
https://youtu.be/eDdjZ4_WkhQ
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