素材本来の豊かな風味を大切にしており、京都で培われたオリジナルブレンド削りを袋に充填した「だしパック」や天然素材にこだわって作りあげた「味わいつゆ」がオススメです。
味噌汁や煮物などさまざまな家庭用料理にお使いいただけます。

だし削り節、昆布を使用し、関西風、さぬき風、関東風、九州地方、東北地方など地域に合わせた配合をオススメ。

だし削り節、昆布を使用し、関東風、関西風、東北地方など地域に合わせるのがオススメ。

豚骨魚介、清湯、白湯、など出来上がりから逆算してだしを選定するのをオススメします。

和食で使用されるかつお節を中心とした削り節をオススメします。花かつおについては、枯節、血合抜、荒節をお店の好みに合わせた内容が良いです。昆布については、利尻、羅臼、道南を中心とし、各浜、等級、年度など、こだわりに応じた商品を用意しています。

メニュー数の多い居酒屋業態には、出来るだけ簡便にだし取りが出来る、だしパックをオススメしています。パックであっても中身の原料は変わらないため、本格的なだしをメニューに組み込んでいただくことが出来ます。煮物、麺類、汁物のベースのだしとして味の底上げとして活用してもらい、締めのだし茶漬けは素材感が前面に出るためお勧めをしています。