だしナビのだし素材はなんと50種類以上！
50種類以上の厳選だし！料理に合わせて選べる、本格的な味わいをお届け。
だしナビでは、厳選された50種類以上のだし素材をご用意しております。その豊富なラインナップの中から、特に和食やうどん、ラーメンなどの料理と相性の良い商品を厳選しておすすめいたします。料理の種類や味の仕上がりに合わせて、最適なだし素材をお選びいただけるので、ご家庭でも本格的な味わいを手軽に楽しむことができます。
伝統的な和食の繊細な風味を引き立てるものから、コク深いスープ作りに最適なものまで、さまざまな用途に対応しただし素材をご紹介いたします。
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商品レビュー
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今まで味噌汁やうどんを作って余って翌日に食べると味が濃くなる現象があったが、この味わいつゆを使って同じように味噌汁やうどんを作って余りを翌日に食べても、作った当日と同じ濃さの旨さなのが驚きだった。化学調味料や添加物の入っている濃縮つゆは、時間の経過と共にどんどん味が濃くなるんだと知った。こちらの味わいつゆは孫の離乳食に使っています。料亭の香りがしてとても美味しそうに食べてくれます。
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香りが素晴らしく美味しい昆布です！ ありがとうございます。 サイズがちょうどよいので出汁をとった昆布を取っておき佃煮にする予定です。
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ざる蕎麦で食べました。 安心だけでなく美味しかったです。 1.8?はお買得です。
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鰹のだしと香りが味噌汁やうどんの味を引き立てて美味しくいただいてます。夫がこのだしを入れないと味が物足りないと大のお気に入りです。
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原材料がシンプルで安心して利用しています。我が家の常備調味料となっています。1.8Lでもすぐに使い切ってしまいます！ 味も出汁の深さがあり、どの料理にも使っています。 おすすめは湯むきしたミニトマトにニンニクスライスと味わいつゆを入れて一晩置くレシピです！香りも味も最高に美味しく夏の常備惣菜になりました。 実家にも小さいサイズでプレゼントしたところ、美味しい！業務用で欲しいとリクエストをもらいました。
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とても美味しくて気にいってます。 簡単に煮物が美味しく作れるので手放せないですね。
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何度も購入しています 子供もこちらの昆布の味が大好きです チャックも着いていて保存にとても便利で助かってます
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家族みんなでお気に入りです。 ずっとリピートしてます。これからもお世話になります。
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若い頃にスパゲティ屋さんでバイトしてたころ、ここのタラコスパゲティに「かつお油」を使っていました。賄いの時はパスタをご飯に変えて食べていました。かつおの香りがタラコといい感じで混ざって、バイトの時はほとんど食べていた感じです。それから数十年…自分で食事を作るようになり、かつお油を思い出しネットで検索するも業務用18リットルしか見つからず、さすがに家庭で使い切ることが出来なかったので諦めて自分でかつお油を作ってみたんですがやっぱり上手くいかず結局諦めていたんですが、先日たまたま検索かけたらこの「おだしやさんの鰹オイル」に辿り着きました！さっそく購入しあの頃を思い出しタラコスパゲティを作ったところ、まさに懐かしい味でした！購入された方も、これから購入検討中の方も、ぜひタラコスパゲティにバターではなく「かつお油」を使ってみてください！タラコの塩気と鰹の香り、絶品です！きざみ海苔もかけたら優勝だと思います！この商品は無くさないでください！
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福島鰹味わいつゆ 500ml ( うま味調味料 保存料不使用 )【京都創業100年のだし屋が作った万能つゆ】めんつゆ かけつゆ 丼つゆ
いこ。さん 2025/08/02 20:27
評価1評価2評価3評価4評価55
元々1.8Lのものを愛用しており、こちらは親族や友人にプレゼントする時に購入しています。使ってもらうと間違いなくリピしてもらえます。というくらい使いやすく美味しいです！
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我が家で欠かせないお出汁！ストックがなくなると不安になります。 温かいうどん・そば（少し醤油を足します） 、ざるそば・うどん、丼のおだし、 夏野菜を焼いて漬けたり、使用用途は多岐にわたります！
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我が家の定番のお出汁です。 お味噌汁でも煮物でも、味がしっかり決まります。他のお出汁には戻れません。
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福島鰹味わいつゆ 500ml ( うま味調味料 保存料不使用 )【京都創業100年のだし屋が作った万能つゆ】めんつゆ かけつゆ 丼つゆ
テルマさん 2025/07/28 15:02
評価1評価2評価3評価4評価55
お出汁とともに購入しました 安心して使える出汁とつゆ つゆを自分で作っていたのですが 頻繁に使うので、買いました ゴクゴク飲めるつゆ笑です
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お出汁に迷うこと多し、、でしたが やっと出会いました！ 美味しいです 毎日、使うので直ぐになくなりそうです。
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煮物や汁物など和食の出汁取りに使っています。 都度、必要分を不織布の小袋に入れて鍋に入れるだけ、臭みは無く旨みが出ておいしいです。
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おだしの風味と少し甘めの味付けで、煮物にも、今の時期お蕎麦や素麺のつゆにも使えて重宝します。 添加物にも敏感になっていたので、本当に良い素材使っていて助かります。 次はまとめ買いしたいです。
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シンプルな材料で作られてて美味しい、大容量で何にでも使ってます。
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うどん屋さんお蕎麦屋さんみたいなお出汁が好きで前の方のレビューを参考にお店にも問い合わせてこちらの商品に決めました！丁寧なご回答ありがとうございました。さっそくお出汁でおうどんを作ったら、自分好みで気に入りました！物足りない感じもなくお出汁の味がしっかりして美味しかったです！５歳の娘も気に入ってくれました！ありがとうございました
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5年以上リピートしています。 とにかく美味しいのひとことです。 みそ汁、うどん、そば等に毎日使っています。 うま味調味料等無添加なのも安心です。 在庫を切らした時に、久しぶりに他社の出汁パックを使いましたが、全然違いました。 今では切らさないようにまとめ買いしています。
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簡単お手軽に本格的出汁が味わえます。いつも利用させて頂いております。感謝！
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今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！
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今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！
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今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！
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今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！
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今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！
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味噌汁、うどんや茶碗蒸しの出汁などで使用しました。料理が美味しくなりました。大変気に入っています。
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旨みが強く、クセもないのでリピートしたいです。大容量でお得感があります。
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旨み、香りがよく美味しかったです。また買いたいと思います。
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定期購入を設定したが、希望日に届いてなかったけれど、ポイントを付与してくれました。ありがとうございます。
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美味しいのでおうどんを食べに行かなくなりました。余ったお出汁で南瓜を見て炊くのがお決まりです。
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今までは鰹の荒削りを購入していましたが、初めてブレンドを購入しました。 お味噌汁最高！です。出汁の風味も良く、祖父も小学生の息子も「味噌汁おいしい！」と、３食お味噌汁を飲むようになりました。 これからの時期はおそうめんのタレも楽しみ 。
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届いたので早速、お味噌汁を作りました。 とてもお出しが効いていて、美味しく出来上がりました。何よりも無添加で国産なので、安心、安全なのが1番のお気に入りです。 次回も注文したいです。
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添加物が無い安心安全な商品で、たっぷりサイズが嬉しいです うどん、蕎麦、お料理から毎日食べる納豆にも。関西人にはこの色や少しの甘味、出汁のしっかり効いた味わいつゆはホントに便利で外せません。これから先もずーっと買いますのでよろしくお願いします！
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出しを取るといい味の出しが取れます。また購入したいと思います。
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自宅のお味噌汁が料理店の味になりました！ 鰹の香りが素晴らしく、まさに本当の出汁が出ています。 リピート確定です。
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祖父母がうどん屋さんをしていて、その時からダシのかつお、サバなど配合をこだわった物を使っており私もその出汁を使用していましたが、出汁屋さんがお店を閉められてなかなか今までの料理の味にならず、色々ダシを探していました。 このお出汁は、本当に美味しく私も嬉しく色々料理してしまいました。家族も美味しいと沢山食べてくれました。 味噌汁はもちろん、炊き込みご飯、今の時期だったのでタケノコもお出汁の味をひきだすだけで炊きました。どの調理法でも合うお出汁でした。
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ずいぶん前に京都錦小路で見つけて、「鰹とオイル？ 不思議な組み合わせだな」と思ったものの、面白そうなので買ってみました。 どうやって使えばいいのか、家であれこれ試した結果、冷奴に最適なことを発見！ 豆腐に醤油をかけ、それから鰹オイルを醤油と同量（割とたっぷり）かけて食べると、驚くほど絶品な味になるのです。すっかりこの味にはまり、以降なんども取り寄せて使っています。今では家の常備品。 友人たちにも「だまされたと思って食べてみて」とムリヤリあげているほど。みんな「美味しいねぇ～」と喜んでいますよ。
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厚削り節を初めて使ってみました。濃厚な旨味の美味しいお出汁に大変満足しています。布を使って濾さなくてもよいので、普段使いに手軽にお出汁が引けて便利です。
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良いだしが取れます！ラーメン、鍋、用途はたくさん！
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いつもお世話になってます。 料理のあれこれあらゆるものに使ってます。 なくなり次第また購入します。
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お手軽にだしを楽しみたい方
手軽に本格的な味わいを！かけるだけ、ふりかけるだけで料理がワンランクアップ。
お手軽に本格的なだしの風味を。「だしスパイス」は、さっと振りかけるだけで料理に旨味と香りを加えられ、サラダ、卵かけご飯、炒め物など幅広い料理に使えます。
「福島鰹味わいつゆ」は、鰹だしをたっぷり使用した関西風のつゆで、麺類のつけ汁や煮物などにそのまま使える便利な万能調味料です。
「おだしやさんの鰹オイル 」は、かつおの風味を凝縮したオイルで、料理にかけるだけでコクと香りをプラスできます。
これらのアイテムを活用すれば、手軽に本格的なだしの味を家庭で楽しむことができ、忙しい朝や時間のない食事シーンにも最適です。おすすめ商品
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家庭用
「毎日の食卓に、本格だしの香りと旨味をプラス！」
家庭で手軽に本格的なだしの風味を楽しめるように作られており、味噌汁や煮物など日常のさまざまな料理に最適です。
「ふしのだし 10g×20パック」は、厳選された素材を使用し、手軽に本格的なだしを取れる便利なパックタイプ。忙しい家庭でも簡単に旨味の効いた料理を作ることができます。
「福島鰹味わいつゆ」は、鰹だしの旨味をたっぷりと活かした関西風のめんつゆで、うどんやそばのつゆはもちろん、煮物や炒め物の味付けにも幅広く使えます。
「花かつお 千鳥印 」は、香り高いかつお節を使用した削りぶしで、だし取りはもちろん、料理のトッピングとしても活躍します。
これらのアイテムを活用すれば、家庭でも簡単に風味豊かで美味しい料理を楽しむことができます。だし素材 小売用だしパック、花かつお、めんつゆ おすすめ商品
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うどん店
うどんの出汁に豊かな風味と深みを加える商品をオススメします。
「ブレンド削りぶし 宝」は、さばとうるめを絶妙に組み合わせたブレンドで、濃厚な香りとコクを短時間で引き出すことができ、汎用性の高い万能な出汁素材です。
また、「ブレンド削りぶし つる」は、さばとうるめの自然な甘みと濃厚な味わいを基調としつつ、宗田鰹の清々しくも力強い香りと味わいが全体を引き締める削り節です
特に九州風のうどん出汁や、繊細な味付けを重視するお店にぴったりです。
「ブレンドだしパック 削りぶし・煮干・昆布入 」は50gの大容量で2Lのだしが取れるため、コストパフォーマンスが良く関西のうどん店様がよくお買い求めされることが多いです。
それぞれの素材が、うどんの魅力を最大限に引き出すお手伝いをします。だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さば、うるめ、煮干など）、ブレンドだし削り、昆布、椎茸 おすすめ商品
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蕎麦店
蕎麦に深い味わいと香りをもたらす商品をオススメします。
「別さば削り」は、鯖節ならではの独特なコクと旨味で蕎麦つゆに深みを与え、特に関東風の濃いめのかえしとの相性が抜群です。
「上目近（宗田鰹）厚削り」は、宗田鰹の力強い香りと濃厚な旨味が特徴で節に含まれる血合いからくる酸味が、料理に爽快なキレをもたらし、じっくり煮出すことで出汁の風味を最大限に引き出し、つけ蕎麦や温蕎麦に最適な濃厚な味わいを実現します。
そして「利尻昆布 上」は、上質な昆布ならではの透明感のある上品な出汁が特徴で、特に関西風の繊細な蕎麦つゆにぴったりです。それぞれが蕎麦の風味を引き立て、プロの味をさらに引き上げるこだわりの商品です。だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さばなど）、ブレンドだし削り、昆布 おすすめ商品
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ラーメン店
ラーメンのスープに深みとコクを加え、風味を向上させる商品を紹介します。
「ブレンド削りぶし 亀 」は、かつお節や宗田節、さば節などをブレンドした削り節で、動物系スープと組み合わせることで奥行きのある味わいを生み出します。
「ラーメン用混合粉末 」は、魚介の旨味を凝縮した粉末で、簡単に風味豊かなスープを作ることができ、味の安定性を高めるのに役立ちます。
また、「福島鰹おだしやさんの鰹オイル 」は、かつおの香ばしい風味を持つオイルで、仕上げに加えることでスープにコクと香りをプラスします。
これらの素材を活用することで、ラーメンのスープに個性と深みを加え、お店の味をさらに引き立てることができます。だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さば、うるめ、煮干など）、ブレンドだし削り、昆布、椎茸、貝柱、干し海老 おすすめ商品
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和食・割烹店
和食の真髄は「だし」にあり。職人が選ぶ、こだわりの逸品をあなたの料理に。
和食や割烹料理店で求められる上質なだしを取るのに最適な商品を提案します。
「花かつお 血合抜き」は、鰹の血合いを取り除いたかつお節で、雑味がなく上品で澄んだ風味のだしが取れるため、吸い物や煮物など繊細な味付けの料理にぴったりです。
「京香る割烹旨味だし」は、京都で創業100年以上愛された福島鰹のオリジナルブレンドで、手軽に本格的な味わいを楽しめます。
「利尻昆布 上」は、豊かな旨味と澄んだ味わいが特徴の昆布で、料亭や割烹で使われる極上のだしを取るのに適しています。
これらの厳選された素材を使用することで、和食の繊細な味わいをより一層引き立てることができます。だし素材 かつお、宗田、昆布、だしパック、椎茸 おすすめ商品
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居酒屋
メニュー数の多い居酒屋業態には、出来るだけ簡便にだし取りが出来る、だしパックをオススメしています。パックであっても中身の原料は変わらないため、本格的なだしをメニューに組み込んでいただくことが出来ます。煮物、麺類、汁物のベースのだしとして味の底上げとして活用してもらい、締めのだし茶漬けは素材感が前面に出るためお勧めをしています。
だし素材 ブレンドだしパック おすすめ商品
